Padukan Songkolo dan Tude Menjadi Sushi, Mahasiswa Politeknik Bosowa Menang PKM Kewirausahaan | CELEBES ONLINE
banner pasang iklan
banner pasang iklan

Padukan Songkolo dan Tude Menjadi Sushi, Mahasiswa Politeknik Bosowa Menang PKM Kewirausahaan

-

CELEBESonline.com, Makassar – Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) bidang Kewirausahaan merupakan program pengembangan keterampilan mahasiswa dalam berwirausaha dan berorientasi pada profit yang dilaksanakan setiap tahun oleh Kementerian Riset, Tekhnologi, dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia (Ristekdikti).

Program ini akan memberikan modal awal bagi para pemenang sebagai wujud apresiatif pada hasil kreatifitas mahasiswa. Selanjutnya mahasiswa akan bertanggung jawab dengan pengelolaan dana yang telah disalurkan dalam bentuk laporan pertanggung jawaban.

Empat orang mahasiswa Politeknik Bosowa merupakan salah satu team yang mengikuti program tersebut.

Dengan menyajikan menu “Sushi Tudey”, mereka mampu menjadi pemenang yang diumumkan secara resmi oleh Ristekdikti pada tanggal 2 April 2018 lalu.

Mereka adalah Sulastri dari Program Studi Perhotelan serta Gilang Saputra Ramadhan, Nailul Magfirah, dan Sakina Dwi Wahyu yang ketiganya dari Program Studi Perpajakan.

Sushi Tudey merupakan inovasi makanan yang dikembangkan dengan memadukan makanan tradisional songkolo (beras ketan) dan tude (kerang hijau). Ide ini muncul atas kreativitas peserta yang kemudian didiskusikan bersama dosen pembimbing.

Sushi Tudey

“Ini diluar target kami sebenarnya, karena kami mengangkat makanan tradisional yang mungkin hanya masyarakat Sulawesi yang mengenalnya. Kami sangat bersyukur karena bisa menjadi pemenang, semoga dengan ini kami bisa menjadi calon-calon pengusaha besar nantinya,” ungkap Gilang Saputra Ramadhan, peserta PKM-Kewirausahaan, Sabtu (14/7/2018).

Bukan hanya hanya sekedar sajian makanan, Sushi Tude memiliki banyak manfaat. Seperti mencegah osteoporosis, cepat menyembuhakan luka, menjaga kesehatan kulit, meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan vitalitas pria, dan sebagai sumber protein.

Hal ini dikarenakan kerang yang memiliki kandungan protein yang tinggi juga kandungan lainnya seperti asam lemak, Omega 3, dan Vitamin E.

Selain dari kesehatan, Sushi Tudey juga dapat meningkatkan roda perekonomian masyarakat. Karena untuk mendapatkan bahan-bahan yang segar untuk Sushi Tudey tersebut, perlu dilibatkan peran para nelayan dan pengusaha kecil dipasaran. Sehingga dapat mendorong perekonomian masyarakat.

Dengan berbagai manfaat yang dapat diterima serta bahan-bahan yang mudah untuk didapatkan, maka Sushi Tudey memiliki peluang besar untuk dipasarkan dan diminati masyarakat luas, ditambah karena desain makanan ini mengikuti pola trend saat ini.(*)

About The Author

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CELEBES ONLINE