Ini Yang Dilakukan Dosen Unibos Agar Panganan 'Dumpi Ara' Bisa Dikenal Masyarakat Luas | CELEBES ONLINE
banner pasang iklan
banner pasang iklan

Ini Yang Dilakukan Dosen Unibos Agar Panganan ‘Dumpi Ara’ Bisa Dikenal Masyarakat Luas

-

CELEBESonline.com, Makassar – Kalau ke Bulukumba, tidak sah rasanya jika belum mencicipi Dumpi Ara, panganan khas yang diolah masyarakat Desa Ara- Lembanna, Kecamatan Bontobahari.

Agar kuliner ini makin dikenal, Dosen Universitas Bosowa (Unibos) pun melakukan pendampingan. Program ini meliputi pelatihan, pembuatan, dan pemasaran Dumpi Ara sekaligus pengembangan usaha cemilan tersebut.

Program Kemitraan Masyarakat di Desa Ara melibatkan para pembuat Dumpi Ara (Penganan Khas Desa Ara) dan  para penjual kue atau pedagang kuliner di desa tersebut, utamanya pedagang yang berjualan di sekitar objek wisata Apparalang.

Program yang dilakukan oleh Tim Dosen Unibos, Fathimah Az Zahra Nasiruddin MPd dan Dr Muhammad Nur MPd ini memberikan pelatihan, pembuatan, dan pemasaran usaha Dumpi Ara. Mulai dari pemilihan bahan baku Dumpi agar tahan lama dan cara membuat, baik dari segi bentuk dan ukuran agar tetap cita rasa dapat dipertahankan sebagai penganan khas Desa Ara.

Selain dari proses pembuatan juga proses pemasaran dengan memberikan branding dan kemasan yang menarik dengan pasaran online maupun langsung di pasar tradisional.

Fathimah Az Zahra menuturkan, “Program ini memberikan dampak positif dalam memotivasi para pembuat kue dumpi dan pedagang kuliner tentang tata kelola dan manajemen pemasaran yang efektif dan efisien. Tujuan pengabdian ini untuk meningkatkan keterampilan dan pendapatan masyarakat desa, dapat membantu peningkatan ekonomi rakyat, dan pengemasan dengan pemberian label dan branding yang menarik.”

Setelah pelatihan pembuatan dan pemasaran Dumpi Ara di lakukan maka tahapan selanjutnya adalah memberikan pelatihan kewirausahaan kepada masyarakat Ara yang akan dilaksanakan pada awal Oktober 2018.

Andi Nilawati sebagai Ketua Tim program PKM Usaha Dumpi Ara mengatakan bahwa pendampingan ini bermanfaat dalam memperkenalkan Dumpi Ara lebih luas hingga ke luar kota. Jadi tidak hanya terkenal di Desa Ara.

Dumpi Ara merupakan pangan yang terbuat dari beras yang ditumbuk dan dihaluskan dengan campuran gula merah yang kemudian digoreng dengan teknik tertentu dengan warna alami gula merah sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, legit, dan tentunya mengenyangkan.(*)

About The Author

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CELEBES ONLINE